Receitinhas pra fazer no feriado

o que fazer no feriado

Culinária De tudo um pouco Dicas - Por Juliane Sarandy

02/11/2019

Pois é! Mais um feriado que cai no final de semana… Se você tá aí de bobeira, procurando alguma coisa pra fazer, separamos algumas receitinhas pra você fazer hoje e deixar seu feriado mais divertido.

Coisas Salgadas

Lasanha de macarrão instantâneo

foto: GShow

Olhou aí na sua cozinha e só tem miojo e um pouquinho de cada coisa que sobrou durante a semana? Então, essa receita é pra você.

Você vai precisar de:

2 pacotes (160 g) de macarrão instantâneo
Água fervente
350g de molho de tomate
170g de requeijão
180ml de água
100g de presunto fatiado picado
100g de muçarela ralada
Parmesão ralado a gosto

Como fazer:

1. Retire o macarrão da embalagem e, com cuidado, separe as 2 placas com uma faca. Coloque as 4 placas em uma tigela e cubra com água fervente. Deixe hidratar por 2 minutos e retire com cuidado para não quebrar. Reserve.
2. Misture o molho de tomate com o requeijão e a água. Em um refratário (22 x 16 cm), forre o fundo com uma porção desse molho e coloque 2 placas de macarrão lado a lado.
3. Espalhe o presunto e a muçarela, regue com metade do molho e encerre com as placas de macarrão restantes. Cubra com o molho restante e salpique parmesão a gosto.
4. Leve ao forno alto pré-aquecido (250°C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

 

Tortinha de Frango

foto: Panelaterapia

Se você gosta de cozinhar e quer algo um pouquinho mais elaborado, essa é uma ótima opção, inclusive, pra fazer com a galera. Aqui, sugerimos bacon, milho e parmesão, mas você pode escolher outro recheio.

Você vai precisar de:

1/2 xíc. (chá) de bacon
1/2 cebola
1/2 xic. (chá) de milho cozido
2 col. (sopa) de cheiro-verde
1 col. (sopa) de amido de milho
100ml de leite
sal e pimenta-do-reino à gosto
massa de pastel
2 col. (sopa) de parmesão
2 ovos levemente batidos

Como fazer:

1. Frite o bacon na própria gordura, adicione a cebola, em seguida o milho e o cheiro-verde. Junte o amido e misture bem.
2. Acrescente o leite e mexa até formar um creminho grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe esfriar.
3. Quando a mistura estiver fria junte o parmesão e os ovos e misture.
4. Coloque a massa de pastel na forma, preencha com o recheio e leve para assar e 200ºC até dourar. É rapidinho, coisa de 8 a 15 minutos.

 

Yakissoba

foto: Cozinha Legal

Clássico da culinária oriental, o yakissoba é uma boa saída pra quem é vegetarianx e quer escapar da salada. É fácil, rápido e muito gostoso!

Você vai precisar de:

250g macarrão para yakissoba
200g de cogumelos (shitake, shiimeje, champignon, paris)
2 col. (sopa) amido de milho
2 col. (sopa) óleo de canola
1 col. (sopa) shoyu
250g de mix de legumes
⅔ xic. (chá) de água
⅓ xic. (chá) de shoyu
cebolinha verde picada a gosto

Como fazer:

1. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.
2. Coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira média e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos previamente fatiados. Frite até ficar cozido, depois acrescente os legumes.
3. Misture a água com o shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture. Despeje na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco – aproximadamente 5 minutos depois de ferver.
4. Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.

 

Biscoito de Polvilho

foto: receitas Nestlè

Super simples de ser feito, é uma ótima opção pra substituir a pipoca na hora de maratonar um série ou ver um filme.

Você vai precisar de:

500g de polvilho azedo (azedo! o doce não rola)
200ml de leite
200ml de óleo
200ml de água
1 ovo
1 col. (sopa) de sal
manteiga e farinha de trigo

Como fazer:

1. Ferva o leite, o óleo e o sal e jogue a mistura em cima do polvilho. Misture com uma espátula ou colher até ficar morno o suficiente para não queimar suas mãos. Usando as pontas dos dedos vá “esfarelando” os gruminhos para ficar parecendo uma farofa grossa.
2. Acrescente 1 ovo e misture e depois 200 ml de água. Leve a mistura para a batedeira. Coloque em uma manga de confeitar ou saquinho qualquer e modele os biscoitos.
3. Preaqueça o forno em torno de 170ºC por 10 minutos e leve os biscoitos para assar por aproximadamente 25 minutos. Pronto!

 

Doces *-*

Strogonoff de Chocolate

foto: Guia da Cozinha

Nessa receita você consegue apreciar duas iguarias: strogonoff e chocolate. Afinal, quem disse que strogonoff só pode ser salgado?!

Você vai precisar de:

100g de chocolate meio amargo picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) doce de leite cremoso
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) uvas sem caroço cortadas ao meio
½ xícara (chá) de castanha de caju picada

Como fazer:

1. Derreta o chocolate no banho-maria ou micro-ondas. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a baunilha até homogeneizar
2. Coloque as frutas em um refratário médio e cubra com o creme
3. Polvilhe com as castanhas e sirva em seguida

 

Cocada de micro-ondas

foto: Ana Maria Braga

Com apenas 3 ingredientes e um micro-ondas, você consegue saborear um maravilhoso doce de colher.

Você vai precisar de:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado

Como fazer:

1. Misture os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos. Fácil, fácil…

 

Crepe de doce de leite

foto: Receitas 360

Essa receita exige um pouquinho mais de tempo e um pouquinho de habilidade. Mas é tão gostosa, que vale a pena!

Você vai precisar de:

1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
¾ xícara de farinha de trigo
1 pote de doce de leite de boa qualidade
1 pote de sorvete de creme
Dica: Leite condensado em lata, 20 minutos na panela de pressão vira um doce de leite incrível!

Como fazer:

1. Bata em um liquidificador o leite, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o sal.
2. Acrescente nessa mistura a farinha de trigo aos poucos enquanto ainda está batendo.
3. Coloque uma concha da massa da panqueca em uma frigideira quente, espalhe a massa na frigideira e deixe assar até ressecar ligeiramente as bordas.
4. Solte massa com cuidado da frigideira e vire para dourar o outro lado.
5. Quando o outro lado estiver assado, coloque uma colherada generosa de doce de leite em um canto inferior da panqueca ainda sobre a frigideira e dobre a massa.
6. Deixe cozinhar ligeiramente para derreter o doce de leite.
7. Retire do fogão e sirva com uma bola de sorvete.

Drinks

Caipicolé

foto: Ana Maria Brogui

Uma releitura de um clássico brasileiro, a caipicolé é excelente pedida pros dias mais quentes.

Você vai precisar de:

50 ml de vodka
Frutas da estação
1 picolé
1 colher de sopa de açúcar
1 coqueteleira

Como fazer:

1. Em uma coqueteleira, adicione as frutas escolhidas e o açúcar ou adoçante. Macere-os levemente.
2. Em seguida, adicione a vodka e o gelo, agitando até resfriar.
3. Passe para um copo baixo e finalize adicionando um picolé dentro do copo como guarnição.

 

Drink com Skol Beats Spirit

foto: Bebida Liberada

Se você é fã de Skol Beats vai adorar esse drink super refrescante, saboroso e muito fácil de fazer.

Você vai precisar de:

1 garrafa de Skol Beats Spirit
70ml de tequila
100ml de suco de laranja
gelo, muito gelo
1 coqueteleira

Como fazer:

1. Coloque bastante gelo na coqueteleira, acrescente a tequila, o suco de laranja e agite até resfriar.
2. Em uma taça grande, despeje a mistura e acrescente mais alguns cubos de gelo.
3. Adicione a garrafa de Skol Beats Spirit e pronto!

Lembrando que: se for beber, não dirija!

E aí, gostou das nossas sugestões? E se bater aquela preguicinha, não tem problema! Peça um delivery e confira os lançamentos de novembro da Netflix pra você maratonar.

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