Trio parada dura: os 3 gastrobares incríveis de Juiz de Fora

Por Matheus Andrade

Você já conhece o conceito de um gastrobar? A onda tem crescido bastante, e em Juiz de Fora já temos exemplares supimpas da ideia que tem revolucionado a proximidade da gastronomia com o que é popular. Um gastrobar é um barzinho chique: a cerveja provavelmente será artesanal, os petiscos serão releituras dos clássicos que você encontra no barzin da esquina, fora os pratos novos e com um toque requintado que você pode achar.

Pra galera que ficou r3volt4da!!11111 porque não citei alguns gastrobares na lista de hamburguerias, aqui vai meu pedido de desculpas e a explicação pela vigésima vez: gastrobar é gastrobar, hamburgueria é hamburgueria. 😉 bjo de luz!

Aposto 10 conto se você adivinhar qual é o primeiro gastrobar da lista…

1.São Bartolomeu

A Esquina da Rua São Mateus com Oswaldo Aranha virou point de encontro da galera desde que uma placa com um porquinho amarelo foi afixada na loja comprida que virou o São Bartô. O sucesso tem sido tão sólido que já em plena terça, a galera já se aperta na fila da cerveja artesenal, ou nos banquinhos de madeira na calçada. Achei por lá petiscos diferentes, releituras de clássicos da baixa gastronomia, brigadeiro de bacon (!!!) e hambúrgueres artesanais que são obras divinas – destaque pro hambúrguer de shitake e o famosão gorgonzola burger. Os meninos do bar são super gentis e a piada rola solta no balcão!

2.Gastrobier

Tenho um caso de amor com o Gastrobier. O lugar charmoso fica na Padre Café sentido Olegário Maciel e tem tanta coisa boa que vou tentar resumir pra não parecer que fui pago pra falar bem hue hue hue. Já vou começar falando de comida pq né? Lá tem umas entradinhas sensacionais, destaque para os canudinhos de salmão com cream cheese, pastelzinho de moqueca e o incrível rocambole de torresmo com mostarda e mel. O filé ao funghi com torradinhas rústicas é um dos principais mais saborosos e tem o sanduíche marvellous Hendrix Burger (o da foto aí em cima) que leva dois hambúrgueres caseiros de camarão, sim, de camarão. Cervejas artesanais para todos os gostos,transmissões de jogos e UFC e atendimento top!

3. Garagem Gastrobar

De casa nova,o Garagem é um espetáculo a parte. Idealizado pelo chef Pablo Oazen, cumpre com maestria a proposta de gastrobar e mistura também o ambiente de restaurante com cozinha de mercado, quando o cardápio varia semanalmente. Por isso, fica difícil falar de um prato em específico já que daqui um tempo será outro. MASSS, como petisco,o fígado de frango com funghi foi uma das surpresas mais sensacionais do lugar. De-lí-cia. Me contaram de um trifle de banana com crumble que fiquei com vontade de experimentar. Quando eu for almoçar por lá vou pedir na sobremesa, que tal? Preço acessível, lugar aconchegante e atendimento bom. Vale a pena a experiência.

Hoje é terça, São Bartô já tá aberto.

TÁ PENSANDO NO QUE EU TÔ PENSANDO, B1?